慢性胆囊炎的食疗法简单易行。
胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食治疗具有重要意义。可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果汁、蔬菜汁、蜂蜜等，少食多餐。禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不吃油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。
胆囊炎的辅助药膳:
蒲公英茶：干蒲公英50克（鲜者为全草100～150克），先用凉水1000毫升浸泡，后文火煎5～7分钟，分2天饭后当茶饮，每日 3次，2天换1次药，连喝1个月。
金钱银花炖瘦肉：金钱草80克，金银花60克，以上为干品，猪瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，用大火烧开，加黄酒，后用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次，3日内服完。此方有清热解毒、消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。
