保护肠道预防肠癌
人们对营养和健康越来越重视，但长期以来，对胃肠营养健康问题的认识非常有限，肠道菌群失调、便秘、胃肠不适、胃肠炎等疾病发病率很高，多数人却不大在意，认为只不过是有点儿小毛病而已。生态预防医学认为：许多疾病都是肠道微生态失调的产物，便秘、腹泻、食物过敏、厌食、免疫力低下等都是人体肠道微生态失衡的表现。
肠道是人体重要的免疫器官
肠道堪称身体最劳累的器官，每天不停地消化、吸收食物，以提供足够的养分，肠道还是人体内最大的微生态系统，共有400多种菌群，100兆的细菌生活在其中，掌管着人体70%以上的免疫功能，成为维护人体健康的天然屏障。
肠道老化是衰老的元凶
肠道年龄与人体健康密切相关，科学家提出的肠道年龄新概念，是指随着生理年龄的增长，对肠道内菌群分布变化的阶段反映，也是一种反映体质状况的健康数据。日本学者调查发现，10～20岁的青少年肠道年龄即开始呈现明显老化趋势，而老年人尤为显著。这种现象与人们不良的饮食习惯等生活因素密切相关。有些公司职员，因工作紧张、精神压力大，导致神经内分泌系统功能失调，肠道生理功能紊乱，肠道内微生态环境失衡，进而造成肠道老化。肠道老化的后果不容忽视，轻者导致肠功能紊乱、营养吸收差、钙铁锌及维生素缺乏、机体免疫力下降，重者会因肠道的提前衰老而过早死亡。科学家形象地将此类现象称为“肠道沙漠化”。最近研究还发现，肠道菌群结构紊乱与许多疾病如糖尿病、肥胖症等都有关。
保护肠道从健康饮食开始
微生态学家指出，保持肠道“年轻”的一个关键因素就在于保持肠道清洁，大便畅通。研究表明，膳食纤维能促进肠道蠕动并使粪便软化，加快粪便排出，抑制肠道内有害细菌的活动，加速胆固醇和中性脂肪的排泄，有利于肠内微生态环境平衡。
要有意识地增加膳食纤维的摄入量，多吃粗粮，全谷类食物所含膳食纤维量是所有食物中最高的，包括米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、裸麦（青稞）等。但也不要以为吃粗粮越多越好，应该粗细搭配着吃。研究发现，饮食中以六分粗粮、四分细粮最为适宜;正常人吃粗粮的频率以每两天一次为宜。
与此同时，还要对某些食物的摄取进行严格控制。例如肉类如果没有充分咀嚼就不易消化，容易成为肠内腐败的元凶；主要存在于动物脂肪和人造奶油中的饱和脂肪，如果吃得过多会打破肠道内的菌群平衡，增加那些促使胆汁酸盐变为致癌物的细菌的含量;白糖有利于细菌特别是大肠杆菌在肠道内迅速繁殖，摄入过量白糖将对肠道微生态环境平衡产生致命的损害。
